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La agricultura biodinámica

La agricultura biodinámica es una modalidad de agricultura ecológica holística, basada en las teorías de Rudolf Steiner, fundador de la antroposofía. Entre sus pilares destaca la mejora activa de la fertilidad del suelo, enriqueciendo su microbiología y microfauna con distintos preparados biodinámicos. Defiende la interrelación entre suelos, cultivo y fauna como un sistema en equilibrio armónico, evitando intervenciones externas a la finca.

Al igual que sucede en otras variantes de la agricultura ecológica, evita el uso de pesticidas, herbicidas o fertilizantes industriales, recurriendo a alternativas naturales. Sin embargo, sus métodos son incluso más restrictivos que los aceptados por la agricultura ecológica, aportando un plus de compromiso sostenible. Por ejemplo, la agricultura biodinámica no permite el uso de cobre. El cobre es un potente fungicida aceptado en la agricultura ecológica, pero tiene el inconveniente de acumularse en el suelo dañando su fertilidad a largo plazo, generando un problema de toxicidad derivado del aumento de concentración del mismo. La agricultura biodinámica dispone de preparados vegetales y minerales como aditivos al compost y preparación del suelo, siguiendo un calendario de siembra basado en el movimiento de los principales astros (como la luna).

En definitiva, la agricultura biodinámica es el método de cultivo más natural, sostenible y respetuoso con el medio ambiente.

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